O grosso do trabalho de Michel Giacometti chegou até nós sob a forma de obras áudio e filmagens. No entanto, o etnomusicólogo não deixou de produzir alguns textos. De entre os que nos legou avulta o único livro que escreveu, O Cancioneiro Popular Português, de 1981, mas podemos encontrar artigos variados, dispersos em revistas como Vértice, Alavanca, Arte Musical e em jornais como República, Jornal de Letras e Artes, Diário de Lisboa para só mencionar alguns.

Giacometti foi ainda autor dos textos que acompanharam algumas das obras discográficas que editou, assim como dos guiões dos programas radiofónicos que consagrou à cultura musical portuguesa em estações rádio como a Emissora Nacional, a Radio France, a Brt, a Wdr, a Sveriges Riksradio, entre outras, bem como da totalidade da série Povo que Canta, criada para a RTP. Deixou preparada ainda uma Cronologia Crítica dos Estudos Musicais Populares em Portugal, que seria editada pelo INIC, o que não chegou a acontecer.